Domaine Jean-Marie Bouzereau, rood 2019 (per 6); Flesprijs € 24,50

Onze selectie is een Pinot Noir die 12 maanden op eiken fusten heeft gelegen en gezegend is met een appellatiebenaming die niet zo veel voorkomt: Appellation Bourgogne Côtes d'Or Controlée. De wijn is erg subtiel en heeft geuren van hout en fruit. Mag nu al gedronken worden maar persoonlijk zou ik even wachten aangezien het jaar 2019 in de Bourgogne als het beste wijnjaar sinds 1865 wordt gezien. Klinkt overdreven maar deze info komt van een site die adviseert over het investeren in wijn.

Prijs per fles € 24,50 en verpakt in dozen van 6

Hieronder meer over de wijnmaker en zijn achtergrond:

Domaine Bouzerau

Wijnhuis is gezeteld in Meursault en voert verschillende 1er cru-wijnen in Volnay en Pommard en witte Meursault uiteraard. De wijngaarden zijn al 10 generaties in het bezit van de familie en de huidige eigenaar heeft na zijn wijnstudie in Beaune ervaring in wijnbouw opgedaan in Amerika en Australië en past de positieve ervaringen toe op zijn eigen wijnen.

Bourgogne

Heersende druivensoort de Pinot Noir voor rood, richting Tonnerre ook nog wat Cézare, en de Chardonnay voor het wit en ook nog een behoorlijke plas Aligoté, maar Chardonnay is toch wel opperstalmeester.
De Cézare vrij beperkt dus maar niet minder interessant. O ja, en natuurlijk Gamay in de Beaujolais.

De Pinot Noir-druif ziet er wat licht uit en heeft altijd een zuurtje dat nooit helemaal weggaat en ook niet hoeft weg te gaan. Wijnsnobs vinden dat de wijn moet ruiken naar de stal. Mijn persoonlijke mening is dat daar iets voor te zeggen valt maar sommigen denken dat die wijn dan bedorven is maar dat is niet zo dus. Maar het is doorzetten, net zoals bijvoorbeeld koriander: ook hier treft men twee kampen aan.

Mijn advies aangaande de stallucht, mocht die in de weg zitten: ff de schouders eronder. Mijn vader zei altijd in moeilijke situaties: “Als je het gewend bent kun je hangen”